圖片取自bibicall
本圖以CC授權保留/釋出部分權利
在北台灣麥酒日誌上無意中發現這款啤酒
十分逗趣的, 看到以下這段文字
[台灣自由啤酒]是一種資源共享的啤酒,它的釀造乃根據一般麥芽的釀造方式,並加上一點瓜拿納(Guarana)
用以提振精神,消除壓力,[台灣自由啤酒]的配方和品牌經營方式都來自於創意公用授權條款的概念Creative Commons License
它讓每個人都有權利使用這個配方,或改良配方釀造出屬於自己的[台灣自由啤酒],任何人都能利用[台灣自由啤酒]創業
但是必須在創意公用授權條款的條件下,公開他們的秘方與成果,為產製啤酒,須取得財政部製酒許可執照後方能生產
啤酒配方及品牌經營內容詳閱FREE BEER
很榮幸的受到台北市立美術館之邀來產製台灣版的FREE BEER
個人對CC這個概念非常認同
恰巧又遇到此合作計畫當然便義不容辭接下
但台灣啤酒釀造因原料取得不易與法令規定不如國外般開放容易
所以有心產製的朋友務必注意其規範以免觸法
想不到推行起來困難重重的創用CC竟然也啟發了另外一個領域的迴響阿:)
台灣自由啤酒配方分享如下:
水:500公升
大麥芽:60kg(BRIESS Pilsen Malt)
小麥芽:60kg(BRIESS Wheat Malt)
苦味型啤酒花:160g(Domestic Chinook)
香味型啤酒花:400g(Czech Saaz)
酵母:(FERMENTIS s-33)
瓜拿納:1kg
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